食品有必要来次全国普查

　　食品问题，目前已成了媒体关注的热点，民众关心的焦点。
　　
　　今年，不到半年的时间里，媒体已经曝光了多起食品受污染事件。从河南的瘦肉精猪肉，到上海的彩色馒头，到江苏的膨大剂西瓜，到的塑化剂饮料……媒体一曝光，有关部门急查，然后处罚这些都是必要的。然而，令人担忧的是，这些食品污染事件的发现，大多数带有一定的偶然性，基本上不是监管部门主动检测的结果。医生发现患肾结石的孩子吃的是同一种奶粉，牵出了“三聚氰胺”；农田里西瓜大批自爆，顺藤摸出了膨大剂；潜伏了30年的塑化剂，是一位女检验员在检测别的内容时意外发现的。于是，人们自然怀疑：今天认为是的食品，说不定哪天被“意外”发现是有毒的；于是，人们不断发问：我们还能吃什么？
　　
　　事实上，我们的食品状况远不是已经发现的那一点点。而信息的不确定性，猜测和谣言的快速传播，专家的公说公有理、婆说婆有理，又加剧了人们的思想混乱。这种混乱局面，不仅给消费者造成恐慌，而且会误伤商品的生产者和销售者。只要媒体关于某食品有问题的报道一出，人们马上停止消费，生产厂家立马受到重创，商家跟着亏本。一听说用了植物激素，瓜摊门可罗雀，应声下跌。其中的黑心厂商，自然是罪有应得，但也有一些生产经营者是无辜的，是那些小本经营的农民。而且，某种食品有问题，人们还会产生联想，殃及池鱼。前不久，宁波的淡菜引发腹泻，其他壳类海鲜也都无人问津。
　　
　　对食品的检查，我们已有十几年的历史，但模式基本上就是民众举报，媒体曝光，有关部门跟进。以后再发现问题，就再重复一次这样的过程。这种头痛医头、脚痛医脚式的治理，救火兵式的处置，不是长久之计。
　　
　　食品问题涉及的面相当广，既有生产工厂的问题，又有销售环节的问题，既有道德下滑的因素，又有监管不力的原因，既有监管部门失职、渎职引起的，又有多头管理、体制不顺造成了监管盲点，还有标准过低、混乱甚至缺失等等。
　　
　　上述种种状况表明，政府部门应该下一个决心，组织力量对所有食品进行一次地毯式的清查。查清哪些食品是的，哪些是不的；不的原因是什么，责任在哪里。清查结果向全社会发布，由一个声音发言。
　　
　　普查可以带来三重效果。一是让每一个消费者对所吃的东西心里明明白白，清清楚楚。哪些可以放心吃，哪些不能吃，哪些要控制一定的量。二是各级政府对我国目前食品的状况心中有了底，不至于像现在这样，媒体曝光一起，政府查处一起，查处完毕之后又不知道什么时候会曝出什么事始终处于被动状态。三是有利于采取一揽子应对措施。没有标准的，制定标准，标准不合适的，尽快修正，机构设置不合理的，予以调整，监管部门缺人缺钱的，及早补上。同时建立由消费者和社会组织共同参与的监管网，让食品始终处于严密的监控之中。
　　
　　这样一次普查，以及对普查结果作出积极的反应，自然要耗费大量的人力、财力和精力。但在这个关乎人民健康和的大事上，投入足够的人力物力精力，是应该的。我们的目标是科学发展。有毒商品的生产、销售，会拉高GDP，也能增加财政收入，但那肯定不是科学发展，而是要钱不要命的野蛮发展。以人为本，首要的是以人的生命为本。连保护人的生命这件事都不肯花力气去做，还谈什么以人为本呢？
　　
　　这件事，不必等上面下命令，地方可以主动行动。近读到新华社报道，甘肃省食品药品监督局发出通知，在6月上旬，对兰州牛肉拉面“拉面剂”和“亚硝酸盐”的管理使用情况，展开全面调查，调查结果向食品药品监督局和甘肃省有关部门报告，发现问题严厉处罚（6月8日《宁波晚报》）。但愿甘肃的行动，能成为食品普查的一个开端。