炎夏怎样选择喝茶

　　天气渐渐炎热，很多人选择喝茶消暑。不过在喝茶前还需辨清自身体质，有针对地选择饮用。
　　
　　人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异的人要格外注意选择适合自己的茶叶。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。
　　
　　一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。有抽烟喝酒习惯的年轻人，容易上火、热气多及体形较胖的燥热体质者宜喝凉性茶；肠胃虚寒，应喝中性茶或温性茶。老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶，适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人不适宜饮用此茶。
　　
　　夏天解渴,喝茶好。不仅如此，新加坡近发布的一份报告说，喝茶有益大脑，可减缓脑细胞衰老，使人保持头脑敏锐。
　　
　　■茶中含有较多营养成分
　　
　　洪忠新说，市场常见的茶叶品种很多，有花茶、绿茶、红茶、苦丁茶等。一般人们可以根据个人爱好进行选择。茶和旧茶相比，茶要比旧茶好，因为刚刚经过一个冬天的孕育生长出来的茶加上合理的制作，茶中含有较多的茶多酚，各种营养成分相对较多，再放上2-3个月后饮用，茶的味道则更加纯正、香美。
　　
　　　
　　■茶叶的成分保护脑细胞
　　
　　洪忠新介绍说，茶叶的成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积，保护脑细胞，维持大脑认知能力。脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成的，这些通常会导致痴呆。而喝茶可以提神醒脑，促进新陈代谢，减缓衰老。
　　
　　茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。与咖啡中的*不同，茶叶中的*含有蛋白质茶氨酸。蛋白质茶氨酸可以防止*普遍带有的副作用，如血压上升、头痛和乏力等。